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万博体彩不出款_母亲死亡,儿子休克!又是这类菜,千万别吃了

2020-01-11 17:55:51/阅读:1545
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  摘要:福州一对母子一死一休克!造成这一悲剧的元凶,正是变质的隔夜菜中出现的革兰氏阴性杆菌,诱发了凶险的“肠源性脓毒血症”。母亲刚去世三天,儿子也陷入休克记者了解到,事情发生在6月底,当时的天气已经比较热了。可没想到,治疗过程中,老人病情加重,出现了休克。医院开通了绿色通道,将其送进重症医学科抢救。整个icu团队对症抢救,日夜守护了12天,终于将魏依伯从鬼门关拽了回来。

万博体彩不出款_母亲死亡,儿子休克!又是这类菜,千万别吃了

万博体彩不出款,紧急提醒!紧急提醒!隔夜菜一定要谨慎吃!福州一对母子一死一休克!

做饭时多煮一点,下一餐热一热就可以接着吃。福州罗源的魏依伯万万没想到,这个习惯不仅要了老母亲的命,自己也重病一场,一度陷入休克。

造成这一悲剧的元凶,正是变质的隔夜菜中出现的革兰氏阴性杆菌,诱发了凶险的“肠源性脓毒血症”。

母亲刚去世三天,儿子也陷入休克

记者了解到,事情发生在6月底,当时的天气已经比较热了。61岁的魏依伯平时都在家里干农活,和80岁的老母亲一起住在简陋的村屋里。

为了不耽误干活,两人做饭都有个习惯,就是多煮一点,下一顿直接热一热就可以吃。

6月底的时候,魏依伯的母亲突然觉得肚子不舒服,恶心、呕吐,食欲也差了很多,还发烧近40℃。“估计又是吃坏了东西,得了急性肠胃炎吧!”家人心里都这么想,将她送到当地的小医院,觉得过一两天就会好。可没想到,治疗过程中,老人病情加重,出现了休克。家人又赶忙把老人送到罗源县里的医院抢救,然而几天后,老人还是走了。

老人的去世让一家人很悲痛,然而三天后,魏依伯出现了和母亲一样的症状,不停地拉肚子,一天拉了近十次。很快,魏依伯也陷入了休克。

有了祖母的教训,子女们将魏依伯送到了福建医科大学附属第一医院。

医院开通了绿色通道,将其送进重症医学科抢救。

经过抢救,魏依伯逐渐康复

医生提醒:慎吃隔夜菜,吃前要热透

很快,医生就确认了魏依伯得的是“肠源性脓毒血症”。“感染性休克,心、肝、肾等多脏器功能损害,还有横纹肌溶解、严重酸中毒、凝血障碍、呼吸衰竭等,情况非常凶险!”

附一医院重症医学科林晓副主任医师说道。整个icu团队对症抢救,日夜守护了12天,终于将魏依伯从鬼门关拽了回来。

林主任说,魏依伯和他母亲应该都是染上了肠源性脓毒血症,是由革兰氏阴性杆菌引起的。

当人体免疫力不够,病菌入侵,突破肠道屏障进入血液,随血液到全身,就会引发脓毒血症。

而这种病菌的来源,应该就是两人常吃的隔顿饭菜“他们住在山区,当天吃剩的青菜和肉汤,食物也没放冰箱,家里蟑螂、苍蝇、老鼠很多,很容易滋生细菌。”

林晓主任介绍病情

炎热的夏天,这种感染性休克的病例并非个案。“高温天气,最好不要吃隔夜的剩菜剩饭。”林主任提醒道,如果实在有剩余的饭菜,要及时放进冰箱。同时,注意家里卫生,不要让蟑螂老鼠碰到食物。而且,吃隔顿的饭菜,一定要彻底加热再吃,一旦发现变味,切勿食用。

还有新闻报道称:一家三口吃剩菜得了癌症,因为隔夜菜中有亚硝酸盐。

剩饭菜中的亚硝酸盐会致癌吗?

寻常百姓家,大部分人都吃过隔夜菜。然而一直有种说法,夏季隔夜菜特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜亚硝酸盐含量很高。真是这样的吗?隔夜菜中的亚硝酸盐含量有多少,有没有超标?温州都市报新闻实验室之前对此进行过验证。

隔夜菜尽量少吃,要冷藏密封保存

亚硝酸盐毒性较强,属发色剂,能够使肉与肉制品呈现良好的色泽,并具有防腐和增加肉制品风味的作用。在我国肉制品加工生产中经常被大量使用。亚硝酸盐的人中毒剂量为0.3~0.5g,致死量为3g。世界各国对亚硝酸盐的使用范围和使用量都有明确严格的规定。

根据我国《农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》

火腿、腊肠、香肚、广式腊肠≤10mg/kg;红肠、肉肠、香肠、卤肉和肴肉≤30mg/kg;酱腌菜≤20mg/kg。对比此数据,本次实验的六份样品中,腌菜头的亚硝酸盐含量最高,根据比色卡显示为超标,另外五份中,都含有亚硝酸盐,但含量均在标准之内。

所谓“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,只要超过8小时都属于隔夜菜。

虽然隔夜菜的危害不如网传那么夸张,亚硝酸盐含量“严重超标”的结论向来很有争议,但很多专家都提醒,蔬菜应该尽量当顿吃完、当天吃完,因为蔬菜过夜营养价值就下降了,而且容易导致亚硝酸盐增加。虽然荤菜亚硝酸盐含量变化不大,但应注意冷藏保存,防止腐败变质。

冷藏也不是绝对保险,因为冷藏不起杀菌的作用,只起到抑菌的作用,因此“隔夜”食物少吃为宜。

隔夜菜8不吃

到底哪些隔夜菜吃不得?为了自己和家人的健康,这份清单一定要看一遍。

1、绿叶菜隔夜最危险

通常,茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。

因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如:大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

【建议】

绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完,特别是夏天!如果绿叶菜实在没吃完,就不要隔夜了。尤其是菠菜和芹菜,硝酸盐含量都比较高。再次加热后,很容易转化为亚硝酸盐。

2、隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。

【建议】

如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

3、久放半熟鸡蛋很危险

很多人都爱吃半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌。久放后食用,易发生危险。所以蛋最好也不要隔夜,即煮即吃最好。

但是,如果第一次鸡蛋煮熟了,而且在低温、密封情况下储藏,一般保存48个小时都没有问题。

4、银耳、蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都极容易残留很多的硝酸盐。如果放的时间实在有点久,必须忍痛扔掉,否则很可能因“舍不得”而引起肠胃不适哦!

5、隔夜汤不放金属器皿

剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。

存汤的最好办法是:汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤,用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完的,最好是用瓦锅,或保鲜盒存放在冰箱里。

6、隔夜卤味不要吃

为了预防食物中毒,春夏季节吃卤味切记不要隔夜!即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌和嗜冷菌等。

7、隔夜凉拌菜

凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多的污染,若将它隔夜保存,即使是冷藏也很有可能已经变质了。

8、隔夜土豆不要吃

土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加热使用,这样不仅会造成土豆营养成分的流失,还会对我们的身体造成损害。

身体健康千万不能被忽视。隔夜菜,少吃慎吃。千万不要存在侥幸心理,将自己置于危险之中。

来源:温州都市报、海峡都市报、健康大问诊

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